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Massivholz
BACKBRETTER & Nudelhölzer
Unsere Reise in die Welt der Backbretter begann mit der Anfrage einer lieben Kundin, die nach dem perfekten Backbrett suchte, das ihren spezifischen Vorstellungen von Größe und Ästhetik entsprach. Nach einigen E-Mails und einem aufschlussreichen Telefonat mit dieser erfahrenen Kuchenbäckerin, die ihre Fähigkeiten jahrelang in Gaststätten unter Beweis gestellt hatte, kreierten wir gemeinsam ein Brett, das keine Wünsche offen ließ.
Wir haben verstanden, dass mehr Funktionen auch einen höheren Preis bedeuten können, doch wollten wir bei der Qualität keine Kompromisse eingehen. Also entschieden wir, eine Palette an Brettern anzubieten – von schlicht und praktisch bis hin zu exquisiten Nussbaumvarianten mit raffinierten Details. Es war nicht nur ein riesiger Spaß, diese Bretter zu entwerfen, sondern wir sind auch unglaublich stolz auf das Endergebnis.
Inzwischen haben wir die Backbretter auch in unsere eigene Küche integriert. Sie sind einfach ideal – ob auf der Arbeitsplatte, dem Küchentisch oder sogar im nostalgischen Küchenbuffet. Sie sind die perfekten Begleiter für die Weihnachtsbäckerei, Kuchenkünstler, Nudelfans und Pizzameister.
Für alle Backbegeisterten da draußen, unsere Backbretter sind ein Highlight in jeder Küche. Egal, ob du den Pizzateig ausrollst oder einen Kuchen zauberst – diese Bretter sind deine zuverlässigen Partner. Unsere Kunden und auch wir selbst nutzen sie nicht nur zum Backen, sondern auch für alle möglichen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten. Warum auch nicht? Vielseitigkeit ist schließlich ein Zeichen von Klasse. Wir empfehlen übrigens, das Brett auf der einen Seite nur für Teigarbeiten und auf der anderen Seite nur für Schneidearbeiten zu verwenden. So bleibt eine Seite schön glatt und es setzt sich kein Teig darin fest.
Unsere Auswahl bietet für jeden das Richtige: mit praktischer Anschlagkante oder ohne, in verschiedenen Holzarten – schau sie dir an und finde dein passendes Spessartbrett.
Warum ein Backbrett aus Holz, fragst du? Sicher, es gibt Alternativen wie Stein, Kunststoff oder Glas, aber nichts schlägt das Gefühl und die Optik von echtem Holz. Ja, Holz verlangt ein wenig mehr Aufmerksamkeit in der Pflege, aber es lohnt sich.
Zur Reinigung deines Holzbackbretts: Weniger ist oft mehr. Wenn es vorher gut geölt und glatt war, reicht meist ein feuchter Lappen. Sollte der Teig fester sein, einfach trocknen lassen, dann abklopfen oder abbürsten. Und wenn es Zeit für eine Auffrischung ist – es fühlt sich stumpf an und sieht matt aus – dann schleife es sanft und öle es nach. Wir liefern dir sogar eine Pflegeanleitung und Schleifpapier mit jedem Brett.
Beachte, dass unsere Tipps speziell für Spessartbrett Backbretter gelten. Für Produkte anderer Hersteller übernehmen wir keine Haftung.
Schau dir auch unsere Pflegetipps an um zu erfahren, wie du dein Backbrett am besten pflegst.
Entdecke die Spessartbrett Backbretter:
- Regional im Spessart gefertigt,
- Erhältlich in Eiche, Kirsche und Nussbaum,
- In verschiedenen Größen und Designs,
- Mit und ohne Anschläge,
- Für jedes verkaufte Brett pflanzen wir eine Eiche im Spessart,
- Handgefertigt mit Liebe, in Deutschland.
Nudelholz, Teigroller oder doch Walze? Die Bezeichnungen variieren, doch sie alle haben ein und denselben Zweck: Sie glätten und formen den Teig auf perfekte Dicke.
Unsere Teigroller, in der Region Spessart von Hand gefertigt, sind das Ergebnis traditioneller Drechslerkunst, angetrieben durch umweltfreundliche Wasserkraft – eine Praxis, die unser Partner bereits in fünfter Generation pflegt.
Im Laufe der Jahre haben wir unser Angebot stetig erweitert:
- Verschiedene Formen, um jeder Teigart gerecht zu werden
- Eine Auswahl an Holzarten, darunter Eiche, Buche, Esche, Apfel- und Nussbaum
- Neue Modelle aus ausgewählten Edelhölzern
- Jedes Stück ist ein Unikat, made in Germany, aus dem Herzen des Spessarts
Wenn du Fragen hast, beraten wir dich gerne.
Ein paar Tipps für die Benutzung deines Nudelholzes:
- Wähle das richtige Nudelholz aus unserem Sortiment aus handgedrechseltem Vollholz für das beste Backerlebnis.
- Bereite deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl vor, damit der Teig nicht klebt und sich leicht ausrollen lässt.
- Beginne in der Mitte des Teigs und arbeite dich nach außen, ohne zu festen Druck auszuüben, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
- Zur Pflege wische dein Nudelholz nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch ab und öle es gelegentlich, um das Holz zu erhalten. Bei Bedarf kannst du es mit feinem Schleifpapier sanft abschleifen.
Die Vorzüge von Nudelhölzern aus Echtholz liegen auf der Hand: Sie bieten eine natürliche Haptik und sind gleichzeitig langlebig, nachhaltig und ästhetisch ansprechend.
Ein kleiner Exkurs in die Geschichte: Schon im alten Ägypten wurden Nudelhölzer genutzt. Obwohl sich Material und Design weiterentwickelt haben, ist ihre essentielle Funktion stets gleich geblieben. Heute sind Nudelhölzer aus Echtholz besonders wegen ihres traditionellen Charmes und ihrer Funktionalität geschätzt.
Genieße die Freude am Backen mit deinem neuen Nudelholz von Spessarbrett!
Um möglichst lange Freude an deinem Holzbackbrett zu haben, empfehlen wir folgende Pflege:
Reinige nach Bedarf:
- Je nachdem, was auf dem Brett geknetet oder geschnitten wurde, genügt ein Abwischen mit einem feuchten Tuch.
- Falls es stärker verschmutzt ist, spüle dein Brett nach Gebrauch mit heißem Wasser ab - von beiden Seiten, damit es gleichmäßig trocknen kann und sich nicht verzieht.
- Lass das Backbrett nicht zu lange im Wasser liegen, da das Holz aufquellen und sich verformen kann.
- Reinige dein Brett immer per Hand und niemals in der Spülmaschine!
Trockne es gut:
- Trockne das Holzbrett sofort nach dem Waschen mit einem Handtuch.
- Stelle das Brett zum Trocknen aufrecht hin, sodass Luft von beiden Seiten zirkulieren kann.
Öle das Brett regelmäßig:
- Um Austrocknen zu verhindern, behandle das Teigbrett etwa einmal im Monat oder bei Bedarf mit Leinöl.
- Trage das Öl am besten mit Küchenpapier gleichmäßig auf und lass es einige Stunden oder über Nacht einwirken. Überschüssiges Öl kannst Du danach einfach abwischen.
- Tipp: das mit Leinöl getränkte Küchenpapier am besten nass machen und in den Müll werfen, um einer Brandgefahr vorzubeugen.
Vermeide extreme Temperaturen:
- Stelle das Brett nicht in die Nähe von Hitzequellen oder direktem Sonnenlicht, um Risse oder Verformungen zu verhindern.
Schleife bei Bedarf:
- Kerben, Rillen, Schnitte oder Macken kannst du mit feinem Sandpapier abschleifen und das Brett anschließend wieder einölen.
Verwende milde Reinigungsmittel:
- Nutze keine starken Reinigungsmittel oder scheuernde Schwämme, da diese das Holz beschädigen können.
- Und bitte: ein Holzbrett gehört nicht in die Spülmaschine!
Eine ausführliche Pflegeanleitung findest du hier.
Wir wünschen dir lange Freude an deinem Spessartbrett!
Sieh dir auf YouTube unsere Videos an:
Backen mit Stil
Backbretter
Warum massives Holz?
Massives Holz ist nicht nur wegen seiner natürlichen Schönheit und Einzigartigkeit die erste Wahl für Backbretter, sondern auch aufgrund seiner vielen praktischen Vorteile:
- Langlebigkeit: Massives Holz ist robust und widerstandsfähig gegen Abnutzung. Mit der richtigen Pflege werden diese Backbretter zu langjährigen Begleitern in deiner Küche.
- Hygiene: Holz hat natürliche antibakterielle Eigenschaften. Es bietet einen sicheren Untergrund für die Zubereitung deiner Backwaren.
- Schonend für deine Backutensilien: Die weiche, aber feste Oberfläche des Holzes ist schonend zu deinen Teigrollen und anderen Backutensilien.
Backbrett mit Anschlag
Innovative Anschläge für Maximale Stabilität und Funktionalität
Perfekt angepasst an deine Küche: Unsere Backbretter sind nicht nur aus nachhaltigen Materialien gefertigt, sondern auch durchdacht konzipiert, um sich optimal in moderne Küchenumgebungen einzufügen. Wir bieten dir die Wahl zwischen Brettern mit einem oder zwei Anschlägen. Diese sorgfältig gestalteten Anschläge bieten mehrere Vorteile:
- Stabilität auf dünnen Arbeitsplatten: Die Anschläge sind so konstruiert, dass dein Backbrett selbst auf modernen, dünneren Arbeitsplatten stabil bleibt. Das garantiert dir eine sichere und rutschfeste Unterlage, egal wie intensiv dein Backvorhaben ist.
- Keine Blockierung von Schubladen: Wir verstehen, wie wichtig der Platz in der Küche ist. Unsere Anschläge sind so platziert, dass sie Schubladen und Schranktüren nicht blockieren, wodurch du einen problemlosen Zugang zu allen notwendigen Utensilien behältst.
- Flexibilität in der Nutzung: Ob du dich für ein Brett mit einem Anschlag entscheidest, um es an der Wand deiner Küche zu platzieren, oder ein Brett mit zwei Anschlägen bevorzugst, für maximale Stabilität bei der Arbeit – wir haben die passende Lösung für deine Bedürfnisse.
Design trifft auf Funktionalität
Unsere Backbretter sind nicht nur praktisch, sondern auch ein Blickfang in jeder Küche. Sie sind so gestaltet, dass sie auf modernen, dünneren Arbeitsplatten stabil bleiben und gleichzeitig Schubladen und Schranktüren nicht blockieren. Dieses durchdachte Design sorgt für eine nahtlose Integration in deine Küche, ohne Kompromisse bei Funktionalität und Ästhetik.
Handgefertigte Qualität aus dem Spessart.
In vier auserwählten Holzarten und in drei verschiedenen Größen.
Produktdetails:
Material: Eiche, Kirschbaum, Esche oder Nussbaum, massiv
Größen: ca. 60 x 40 x 2,6 cm; 60 x 55 x 2,6 cm; 80 x 55 x 2,6 cm
Oberfläche: Fein geschliffen und 2-fach mit Leinöl vorbehandelt
Details: mit 2 Anschlägen
Mehr als nur ein Backbrett.
Ob für die Weihnachtsbäckerei, als treuer Helfer für Kuchengöttinnen und -götter, für Nudelliebhaber oder Pizzabäcker – wähle dein persönliches Backbrett:
Das Backbrett mit zwei Anschlägen präsentiert sich in drei verschiedenen Größen und bietet somit eine maßgeschneiderte Lösung für unterschiedliche Bedürfnisse. Das kleinste Modell, das vorherige "Jossgrund", misst 60 x 40 x 2,6 cm und eignet sich perfekt für kleinere Küchen. Das mittlere Brett, ehemals als "Zollberg" bekannt, bietet mit den Maßen 60 x 55 x 2,6 cm eine großzügigere Arbeitsfläche. Das größte Modell, das früher den Namen "Alzenau" trug, beeindruckt mit den Maßen 80 x 55 x 2,6 cm und ist ideal für umfangreiche Backprojekte. Sorgfältig gestaltete Anschläge sorgen dafür, dass dein Backbrett auch auf modernen, dünneren Arbeitsplatten stabil bleibt und Schubladen nicht blockiert.
Die Auswahl in vier verschiedenen Holzarten – Eiche, Kirschbaum, Esche und Nussbaum – verleiht jedem Brett eine individuelle Note. Eiche steht für Robustheit, Kirschbaum für Eleganz, Esche für zeitlose Schönheit und Nussbaum für Luxus. Vor allem Eichenholz hat eine natürliche Gerbsäure und ist dadurch von Natur aus hygienisch und antibakteriell. Jedes Brett ist beidseitig verwendbar, was die Nutzungsmöglichkeit erweitert.
Mit hochwertiger Verarbeitung und stilvollem Design ist dieses Backbrett nicht nur funktional, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche. Egal, ob Sie Profi-Bäcker oder Hobbykoch sind – dieses Backbrett vereint Praktikabilität mit ästhetischem Anspruch.
Wir empfehlen: Für zusätzlichen Komfort kann gegen Aufpreis eine Option mit rutschfesten Gummiringen gewählt werden. Diese können unter das Brett gelegt werden, um ein sicheres Arbeiten zu gewährleisten und ein ungewolltes Verrutschen zu verhindern.
Pflege: Wir wissen, dass Holz ein lebendiges Material ist. Um Verzüge zu minimieren, empfehlen wir, das Brett regelmäßig zu wenden und beidseitig feucht abzuwischen. Für zusätzliche Stabilität bieten wir optional Silikonringe an. Mehr zu Pflege & Material findest du in unserem Pflegeguide.
Unser Versprechen: Bei Spessartbrett lieben wir, was wir tun. Wir sind stolz darauf, Naturprodukte zu schaffen, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind.
Unsere Holzauswahl
- Eiche: Bekannt für ihre Stärke und Haltbarkeit. Eichenholz hat eine wunderschöne, markante Maserung, die jedem Brett einen einzigartigen Charakter verleiht.
- Kirsche: Bietet eine warme, reiche Farbe und eine feine Maserung. Es ist weniger porös und ideal für glattere Teige.
- Nussbaum: Bekannt für seine dunkle, elegante Farbgebung und Stärke. Nussbaumholz ist nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Hingucker.
- Esche: Helles Holz mit schöner Maßerung
Backbrett aus Eiche - mit zwei Anschlägen und Stirnleisten
Backbrett aus Kirschholz mit Anschlag - und Nudelholz
Backbrett aus Nussbaum mit zwei Anschlägen
Backbrett und Nudelholz aus Esche
Praktisches Zubehör
Gummiringe
Ein kleines Detail mit großer Wirkung: Um dein Backerlebnis noch angenehmer und sicherer zu gestalten, bieten wir zusätzlich flexible Gummiringe an, die als Unterlage für dein Backbrett dienen. Diese praktischen Helfer haben gleich mehrere Vorteile:
- Rutschfestigkeit: Die Gummiringe sorgen dafür, dass dein Backbrett fest an seinem Platz bleibt. So kannst du dich voll und ganz auf das Ausrollen und Formen deines Teigs konzentrieren, ohne dass das Brett verrutscht.
- Unterlüftung: Durch die Erhöhung, die die Gummiringe bieten, wird dein Backbrett optimal unterlüftet. Dies verhindert Feuchtigkeitsansammlungen unter dem Brett und trägt zur Langlebigkeit und Hygiene bei.
- Flexibilität: Die Gummiringe sind so konzipiert, dass sie mit verschiedenen Brettgrößen kompatibel sind und leicht an- und abgebracht werden können.
Diese einfachen, aber effektiven Zubehörteile ergänzen deine Backausrüstung perfekt und machen das Arbeiten mit unseren hochwertigen Holzbrettern noch komfortabler und sicherer.
Das ist uns wichtig
Nachhaltigkeit – Ein Kernaspekt unserer Holzbretter
Wir setzen auf Nachhaltigkeit: In unserer heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, umweltbewusste Entscheidungen zu treffen. Unsere Backbretter aus massivem Holz sind ein Paradebeispiel für Nachhaltigkeit in der Küche. Hier sind die Schlüsselelemente, die unsere Produkte umweltfreundlich machen:
- Langlebige Materialien: Unsere Holzbretter sind nicht nur robust und langlebig, sondern auch ein nachhaltigeres Produkt als ihre Plastikgegenstücke. Ein gut gepflegtes Holzbrett kann jahrzehntelang halten, was den Bedarf an häufigen Ersatzkäufen reduziert.
- Nachwachsende Rohstoffe: Wir verwenden Holz aus verantwortungsvoller Forstwirtschaft, wo Bäume nachhaltig geerntet und neu gepflanzt werden. Dies unterstützt die Erhaltung der Wälder und die Reduzierung von CO2 in der Atmosphäre.
- Biologische Abbaubarkeit: Am Ende ihrer Lebensdauer sind unsere Holzbretter biologisch abbaubar und stellen keine Belastung für die Umwelt dar, im Gegensatz zu Kunststoffprodukten, die jahrhundertelang in der Umwelt verbleiben können.
- Chemikalienfrei: Unsere Bretter werden ohne schädliche Chemikalien behandelt. Das bedeutet, dass sie sicher für dich und die Umwelt sind.
Unser Beitrag zum Umweltschutz: Für jedes verkaufte Brett pflanzen wir eine Eiche im Hafenlohrtal.
Wir helfen gerne weiter
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Backbretter
Die Anschläge bieten zusätzliche Stabilität und Sicherheit. Sie verhindern, dass das Brett während des Gebrauchs verrutscht, was besonders auf glatten oder dünnen Arbeitsplatten wichtig ist.
Ja, unsere Bretter sind so konzipiert, dass sie auf den meisten Küchenarbeitsplatten stabil und sicher liegen, egal ob sie dick oder dünn sind.
Reinige dein Backbrett nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch und mildem Spülmittel. Trockne es anschließend gründlich ab und bewahre es an einem trockenen Ort auf. Zur langfristigen Pflege empfehlen wir, das Brett regelmäßig mit einem speziellen Holzöl zu behandeln. Mehr zu Pflege weiter unten.
Absolut! Unsere Backbretter sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend zum Kneten von Teig, Ausrollen von Fondant, oder sogar als Servierplatte.
Deine Wahl sollte von der Größe deiner Arbeitsfläche und deinen persönlichen Bedürfnissen abhängen. Ein Anschlag eignet sich gut für kleinere Flächen oder Wandnähe, während zwei Anschläge auf größeren Flächen für extra Stabilität sorgen.