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Robust und Stilvoll
Unsere Premium Schneideblöcke
Schneideblöcke sind robuste und langlebige Küchenutensilien, die sich durch ihre dicke, massive Bauweise auszeichnen. Ab einer Dicke von 4 cm werden diese Schneidebretter als Schneideblöcke klassifiziert und bieten eine Vielzahl von Vorteilen, die sie zu einer bevorzugten Wahl sowohl in Haushalts- als auch in professionellen Küchen machen.
Vorteile von Schneideblöcken
Stabilität und Sicherheit:
• Robustheit: Durch ihre dicke Bauweise bieten Schneideblöcke eine extrem stabile Schneidefläche, die während des Gebrauchs nicht verrutscht. Dies erhöht die Sicherheit beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln.
• Standfestigkeit: Die hohe Masse und Dicke sorgen dafür, dass der Schneideblock auch bei intensiver Nutzung sicher auf der Arbeitsfläche steht.
Langlebigkeit:
• Widerstandsfähigkeit: Schneideblöcke sind äußerst widerstandsfähig gegenüber Schnitten und Einkerbungen. Ihre Dicke ermöglicht es, sie über einen langen Zeitraum zu nutzen, ohne dass sie schnell abgenutzt aussehen.
• Reparierbarkeit: Aufgrund ihrer Dicke können Schneideblöcke bei Bedarf abgeschliffen werden, um eine glatte und saubere Oberfläche wiederherzustellen, was ihre Lebensdauer erheblich verlängert.
Schonung der Messer:
• Holzfreundlichkeit: Wie alle Holzschneidebretter sind auch Schneideblöcke schonend für die Klingen von Messern. Das Holzmaterial verhindert ein schnelles Abstumpfen der Messer und trägt so zur Erhaltung der Schärfe bei.
Vielseitigkeit:
• Multifunktionalität: Schneideblöcke sind nicht nur zum Schneiden und Hacken geeignet, sondern können auch als Präsentations- und Servierfläche genutzt werden. Ihre imposante Erscheinung macht sie zu einem Blickfang in jeder Küche.
• Arbeitsplatz: Aufgrund ihrer Dicke und Stabilität können Schneideblöcke als zusätzliche Arbeitsfläche genutzt werden, besonders in beengten Küchen.
Ästhetik und Design:
• Naturholz-Optik: Schneideblöcke aus Holz sind nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend. Sie verleihen der Küche ein warmes, natürliches Aussehen und passen zu verschiedenen Einrichtungsstilen.
• Einzigartigkeit: Jeder Schneideblock hat eine einzigartige Maserung und Farbe, was ihn zu einem Unikat macht.
Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit:
• Ökologisches Bewusstsein: Schneideblöcke aus nachhaltig bewirtschafteten Hölzern sind umweltfreundlich und tragen zur Schonung der Ressourcen bei. Holz ist ein nachwachsender Rohstoff, der biologisch abbaubar ist.
Pflege und Wartung
Um die Langlebigkeit und Schönheit von Schneideblöcken zu erhalten, ist eine regelmäßige Pflege wichtig:
• Reinigung: Nach jedem Gebrauch sollten Schneideblöcke mit warmem Wasser und milder Seife gereinigt und gründlich abgetrocknet werden.
• Ölen: Eine regelmäßige Behandlung mit lebensmittelechtem Mineralöl oder speziellen Holzpflegemitteln schützt den Schneideblock vor Austrocknung und Rissen.
• Lagern: Schneideblöcke sollten an einem trockenen, gut belüfteten Ort gelagert werden, um Verformungen und Schimmelbildung zu vermeiden.
Fazit
Schneideblöcke sind eine lohnende Investition für jeden, der Wert auf Qualität, Ästhetik und Funktionalität in der Küche legt. Ihre robuste Bauweise, die Vielseitigkeit und die Langlebigkeit machen sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der täglichen Küchenarbeit. Ob für den Heimgebrauch oder in der professionellen Gastronomie – Schneideblöcke bieten eine stabile und zuverlässige Schneidefläche, die höchsten Ansprüchen gerecht wird.








- Nur noch wenige verfügbar! -
Spessartbrett "Klein Michelrieth"
- Material: Gefertigt aus massiver Eiche.
- Größe: ca. 40 x 35 x 5 cm, optional mit Saftrille.
- Gewicht: Handlich und robust mit ca. 5,5 kg
- Oberfläche: Auch hier fein geschliffen und mit Leinöl vorbehandelt.
- Extra: Inklusive vier stabiler Gummiringe für Unterlüftung und Stabilität
Jedes Brett ist einzigartig und spiegelt die natürliche Schönheit des Holzes wider. Leichte Abweichungen in Farbe und Form sind Zeichen seiner Authentizität. Und denk dran: Ein Holzbrett lebt! Kleinere Verformungen sind kein Mangel, sondern Teil seines natürlichen Charakters.
Du fragst dich vielleicht, was genau ein Stirnholz Schneidebrett ist. Ganz einfach, Holz kann auf zwei Arten verarbeitet werden: als Längsholz oder Stirnholz, manchmal auch Hirnholz oder Kopfholz genannt. Längsholz folgt der Wuchsrichtung des Baumes und zeigt die charakteristische Holzmaserung. Bei Stirnholz hingegen werden Holzlamellen und Scheiben zu Würfeln zusammengefügt, sodass die Jahresringe sichtbar werden.
Aber warum ist Stirnholz die besondere Wahl? Denk zurück an die Metzger der alten Schule, die auf ihren Butcherblöcken aus Stirnholz das Fleisch zerteilten, ohne dass Holzfasern absplitterten. Das Stirnholz gibt nach (klappt sozusagen auf) und schließt sich wieder, während bei Längsholz die Fasern dauerhaft getrennt werden.
Stirnholz hat seinen Preis, und das liegt am höheren Materialverlust durch Verschnitt und am zusätzlichen Aufwand beim Aufschneiden und Verleimen.
Was die Pflege betrifft, so ist ein Stirnholz Schneidebrett pflegeleichter als ein Längsholz. Es stellen sich nur wenig bis keine Fasern auf, dennoch solltest du es regelmäßig schleifen und ölen. Wir legen jedem unserer Bretter eine Pflegeanleitung bei, damit du lange Freude daran hast.
Die Wahl des Holzes für ein Stirnholz Schneidebrett ist Geschmackssache. Eiche kann für einige hochwertige Messer, insbesondere aus Carbonstahl, zu hart sein. Wir empfehlen für diese Messer Holzarten wie Nussbaum oder Kirschbaum, die sich als messerschonend erwiesen haben.
Bei der Größe gilt: So groß wie möglich, so klein wie nötig. Nutze den verfügbaren Platz optimal, damit nichts herunterfällt.
Unsere Schneidebretter aus Stirnholz sind:
- 100% made in Germany,
- mit Liebe und Verstand gefertigt,
- direkt vom Hersteller,
- mit einer eingestanzten Seriennummer,
- für jedes verkaufte Brett pflanzen wir eine Eiche im Spessart,
- nachhaltig und fair produziert,
- regional im Spessart gefertigt.
Pflege und Reinigung von Schneideblöcken
Die Pflege und Reinigung von Schneidebrettern ist essentiell, um deren Lebensdauer zu verlängern und die Hygiene bei der Zubereitung von Speisen zu gewährleisten. Schneidebretter aus Holz sollten nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und einer milden Seife gereinigt, gründlich abgespült und stehend getrocknet werden, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden. Es ist ratsam, Holzbretter regelmäßig mit einem speziellen Holzöl zu behandeln, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen und Risse zu vermeiden.
Um möglichst lange Freude an deinem Holzschneidebrett zu haben, empfehlen wir folgende Pflege:
Reinige nach Bedarf:
- Je nachdem, was auf dem Brett geschnitten wurde, genügt ein Abwischen mit einem feuchten Tuch.
- Falls Frucht-, Gemüse oder Fleischsaft auf dem Brett ist, spüle dein Brett nach Gebrauch mit heißem Wasser ab - von beiden Seiten, damit es gleichmäßig trocknen kann und sich nicht verzieht.
- Lass das Schneidebrett nicht zu lange im Wasser liegen, da das Holz aufquellen und sich verformen kann.
- Reinige dein Brett immer per Hand und niemals in der Spülmaschine!
Trockne es gut:
- Trockne das Schneidebrett sofort nach dem Waschen mit einem Handtuch.
- Stelle das Brett zum Trocknen aufrecht hin, sodass Luft von beiden Seiten zirkulieren kann.
Gerüche loswerden:
- Manche Lebensmittel haben intensive Aromen (z.B. Zwiebel und Knoblauch). Hier lohnt es sich, das Brett direkt nach Gebrauch abzuspülen (auf beiden Seiten!)
- Hartnäckiger Geruch kann mit Natron bearbeitet werden: einreiben, kurz einwirken lassen und dann wieder abspülen (von beiden Seiten!)
Öle das Brett regelmäßig:
- Um Austrocknen zu verhindern, behandle das Schneidebrett etwa einmal im Monat oder bei Bedarf mit Leinöl.
- Trage das Öl am besten mit Küchenpapier gleichmäßig auf und lass es einige Stunden oder über Nacht einwirken. Überschüssiges Öl kannst Du danach einfach abwischen.
- Tipp: das mit Leinöl getränkte Küchenpapier am besten nass machen und in den Müll werfen, um einer Brandgefahr vorzubeugen.
Vermeide extreme Temperaturen:
- Stelle das Brett nicht in die Nähe von Hitzequellen oder direktem Sonnenlicht, um Risse oder Verformungen zu verhindern.
Schleife bei Bedarf:
- Kerben, Rillen, Schnitte oder Macken kannst du mit feinem Sandpapier abschleifen und das Brett anschließend wieder einölen.
Verwende milde Reinigungsmittel:
- Nutze keine starken Reinigungsmittel oder scheuernde Schwämme, da diese das Holz beschädigen können.
- Und bitte: ein Holzbrett gehört nicht in die Spülmaschine!
Eine ausführliche Pflegeanleitung findest du hier.
Wir wünschen dir lange Freude an deinem Spessartbrett!
Wir helfen gerne weiter
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Für ein Schneidebrett aus Holz eignen sich harte Holzarten wie Ahorn, Buche, Kirsche oder Walnuss - und natürlich unser Liebling: Eiche. Sie sind langlebig und schonen die Messerklingen. Weichere Hölzer wie Kiefer oder Fichte sind weniger geeignet, da sie leichter Kerben bekommen und Bakterien darin wachsen können. Bambus ist auch eine beliebte Wahl, da er hart und nachhaltig ist. Teakholz ist aufgrund seines hohen Ölgehalts und seiner Dichte sehr widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Schimmel. Allerdings kann es wegen seiner Härte härter auf Messerklingen sein. Außerdem ist Teak ein Tropenholz und kommt daher für uns nicht in Frage.
Holz ist ein beliebtes Material für Schneidebretter, weil es robust und langlebig ist. Es hat eine natürliche antibakterielle Wirkung, die hilft, Keimbildung zu vermeiden. Zudem ist Holz schonend für Messerklingen, wodurch diese länger scharf bleiben. Holzschneidebretter sind zudem umweltfreundlich und bei richtiger Pflege sehr hygienisch. Sie sehen nicht nur in jeder Küche toll aus, sondern bieten auch eine natürliche Wärme und Ästhetik.
Ja, es gibt Holzarten, die du für Schneidebretter eher meiden solltest. Zu diesen gehören weiche Hölzer wie Fichte, da sie schnell Kerben bekommen, in denen sich Bakterien ansammeln können. Auch Hölzer mit starker Harzbildung wie Kiefer sind nicht ideal, da das Harz auf Lebensmittel übergehen kann. Exotische Hölzer können Allergien auslösen und sind oft nicht nachhaltig. Zudem ist wichtig, dass das Holz nicht mit Chemikalien behandelt wurde, die in deine Nahrung gelangen könnten.
Klar, du kannst dein eigenes Schneidebrett aus Holz herstellen. Wähle ein hartes Holz wie Ahorn, Walnuss oder Kirsche, weil es haltbar ist und nicht so leicht Kerben bekommt. Achte darauf, das Holz sorgfältig zu schleifen und zu behandeln, um es vor Feuchtigkeit und Bakterien zu schützen. Mit den richtigen Werkzeugen und etwas Geduld kannst du ein individuelles Schneidebrett für deine Küche anfertigen.
Die Haltbarkeit eines Schneidebretts aus Holz hängt stark von der Pflege und der Holzart ab. Bei guter Pflege kann es mehrere Jahre oder sogar Jahrzehnte halten. Vermeide ständige Nässe und reinige es regelmäßig mit warmen Wasser und ggf. mit mildem Spülmittel. Öle es zudem regelmäßig ein, um das Holz geschmeidig zu halten.
Ja, ein Schneidebrett aus Holz kann sehr hygienisch sein, wenn es richtig gepflegt wird. Holz besitzt natürliche antibakterielle Eigenschaften. Wichtig ist, dass du dein Holzschneidebrett nach jedem Gebrauch gründlich reinigst und regelmäßig mit Leinöl behandelst, damit es nicht rissig wird und sich keine Bakterien einnisten können.
Das erklären wir weiter oben in einem Video ;-)