Handgefertigte Salz- & Pfeffermühlen aus edlen Hölzern • 28 cm • Schweizer Präzisions-Schneidwerk für intensiven Geschmack

Unsere quadratischen Mühlen liegen nicht nur gut in der Hand, sie machen sich auch optisch gut in deiner Küche.

Qualitäts-Salzmühle und/oder -Pfeffermühle aus verschiedenen Hölzern, 28 cm

Jede Mühle ist auf ihre Art ein unverwechselbares Einzelstück.

✓ Hochwertiges Schweizer Präzisions-Schneidewerk aus gehärtetem Edelstahl der Firma Strässler (seit 1957)
✓ Salz-Schneidewerk zusätzlich TiN-beschichtet für maximale Haltbarkeit
✓ Stufenlos einstellbarer Mahlgrad von unten - verstellt sich beim Mahlen nicht
✓ Im Gegensatz zu herkömmlichen Mahlwerken werden Salz und Pfeffer sauber geschnitten, nicht gequetscht - die Aromen bleiben länger erhalten
✓ Handgefertigt im Spessart - regional, präzise und mit viel Liebe zum Detail

Unsere quadratischen Mühlen liegen angenehm in der Hand und setzen zugleich einen stilvollen Akzent in deiner Küche.

Details:
• Material: Maserbirke; Padouk; Olive; Eiche; Kingwood, massiv
• Größe: ca. 28 × 4,8 × 4,8 cm
• Gewicht: ca. 500 g je Mühle
• Oberfläche: 2-fach mit Leinöl veredelt
• Schneidewerk: Strässler Schneidewerk mit Steckdeckel

Geheimnisvoll gemasert wie Maserbirke?
Maserbirke stammt aus nördlichen Regionen Europas. Ihre helle, honig- bis goldfarbene Grundfarbe wird von unregelmäßigen Augen und Wirbeln durchzogen. Diese lebhafte, fast schimmernde Struktur macht Maserbirke besonders edel - jedes Stück ein unverwechselbares Unikat.

Leuchtend wie Padouk?
Padouk kommt aus Afrika oder Südostasien. Frisch verarbeitet leuchtet es in intensivem Orange-Rot, das mit der Zeit zu einem tiefen Rotbraun nachdunkelt. Die Maserung ist meist ruhig und gerade. Charakteristisch ist der helle Splint, der spannende Kontraste zur kräftigen Holzfarbe bildet.

Mediterran, lebendig und samtig wie Olive?
Olivenholz stammt aus dem Mittelmeerraum. Es zeigt gelblich-honigfarbene Töne mit markanten dunkelbraunen Adern. Die lebhafte Maserung wirkt kraftvoll und warm, die Oberfläche fühlt sich außergewöhnlich samtig an - ein Holz voller Charakter und Sinnlichkeit.

Klassisch und kraftvoll wie Eiche?
Eiche ist eine heimische Holzart mit hell- bis mittelbrauner Farbe und klarer, geradliniger Maserung. Robust, langlebig und zeitlos - ein Holz, das Beständigkeit und handwerkliche Tradition verkörpert.

Königlich dunkel wie Kingwood?
Kingwood stammt aus Südamerika. Es ist tief violett- bis schwarzbraun gefärbt und von feinen dunklen Linien durchzogen. Der helle sonnige Splint setzt elegante Akzente und unterstreicht die außergewöhnliche Exklusivität dieser seltenen Holzart.

Warum brauche ich unterschiedliche Mahlwerke für Salz und Pfeffer?
Selbst ein gehärtetes Stahl-Mahlwerk wie unser auserwähltes Pfeffermahlwerk kann langfristig nicht für Salz verwendet werden. Es würde von diesem angegriffen werden und der Korrosion erlegen. Das Konusmahlwerk für Salz mit einer speziellen Beschichtung aus TiN (Titaniumnitrid) macht das Mahlwerk besonders widerstandsfähig gegenüber der von Salz hervorgerufenen Korrosion.

Welches ist die höchste Mahlwerk-Qualität?
Schneiden. Das Herz einer Gewürzmühle ist das Mahlwerk. Deswegen verbauen wir bei unseren Pfeffermühlen das Schweizer Premium Stahlmahlwerk der Firma Strässler. Es wird nach genauen Vorgaben und definierten Qualitätsansprüchen gefertigt. Hier wird der Pfeffer fein geschnitten und nicht gequetscht wie das bei einem Keramikmahlwerk der Fall wäre. Dadurch bleiben die Aromen länger erhalten.
Das gleiche gilt für unsere Salzmühlen. Hier wird ebenfalls ein Strässler Mahlwerk TiN-Beschichtet verbaut. Dies ist leider etwas teurer, dafür widerstandsfähiger und langlebiger.

Welche von beiden ist die Salzmühle? Welche die Pfeffermühle?
Die Mühle mit aus dem helleren Holz oder dem Splint im Holz ist die Salzmühle, die dunklere ist die Pfeffermühle ;-)

Wie gebrauche ich die Mühle?
Ganz simpel, 
1. Den Deckel nach oben abziehen.
2. Das Stellrad unten leicht anziehen, damit die Spindel in der Mitte steht (du wirst verstehen, was wir meinen, wenn du die Mühle in Händen hältst ;-), so kannst du nämlich die Körner gleichmäßig einfüllen, und tust dir beim Deckel aufstecken einfacher.
3. Anschließend den Deckel wieder aufstecken: Der Steg hat eine flache Seite, der Deckel auch, du wirst das auch spüren, die Stelle auf der du den Deckel dann einführen kannst.
4. Die Stellschraube unten wieder lösen, mit dieser stellst du auch den Schneidegrad ein.
5. Der Mahl- / Schneidegrad: Dies macht jeder nach seinem Geschmack. Der eine mag es lieber fein, der andere grob und "bissig", nachstellen ist natürlich kein Problem.
6. Das Mahlwerk bitte ausschließlich IM UHRZEIGERSINN drehen.

Du hast Fragen zu deiner Mühle?
Wir sind auch nach dem Kauf gerne für dich da, schreibe uns einfach eine Email oder rufe kurz durch. Schnelle Tipps gibt's hier:
Vom Salzstreuer zu Salzmühle...

Du denkst, da fehlt doch noch was?
Wir haben auch weitergedacht.
Update: Weitergedacht und hergestellt:
Jeder kennt es, man stellt die Mühle ab und vergisst sie abzuklopfen. Manchmal nervt es, wenn dann etwas Salz oder Pfeffer im Regal oder auf der Tischdecke liegt. Dafür haben wir den Untersetzer (ca. 20 x 10 x 1,9 cm), mit jeweils einer passgenauen Ausfräsung.
Der Untersetzer auf den Fotos ist nicht im Angebot enthalten.

Du kannst ihn dir hier aussuchen:
Holzuntersetzer mit 2 Mulden...

oder Holzuntersetzer für eine Mühle...