Schneidebrett aus gedämpftem Spitzahorn – Massivholz aus einem Stück | Limitierte Serie

Schneidebrett aus gedämpftem Spitzahorn – limitierte Serie

Manche Hölzer liegen bei uns immer in der Werkstatt. Andere eben nicht.

Gedämpfter Spitzahorn gehört dazu.

Bei unserem Edelholzhändler hier im Spessart haben wir dieses besondere Holz entdeckt. Der Baum stammt aus Deutschland, wurde in der Region eingeschnitten und anschließend auch hier in der Region gedämpft.

Kurze Wege, regionale Verarbeitung und ein Holz, das man nicht jeden Tag in einer Schreinerei findet.

Und wenn wir solch schönes Holz bekommen, machen wir das, was wir am liebsten machen: möglichst wenig daran verändern und gute Schneidebretter daraus fertigen.

Aus einem Stück. So, wie der Baum gewachsen ist.

Keine schmalen Leisten. Keine zusammengesetzte Fläche. Jedes dieser Bretter ist aus einem einzigen Stück massivem, gedämpftem Spitzahorn gefertigt.

Und das sieht man.

Spitzahorn ist von Natur aus ein eher helles Holz. Durch das Dämpfen verändert sich seine Farbe und bekommt einen wärmeren, leicht rötlich-bräunlichen Ton. Die Maserung tritt dabei auf ihre ganz eigene Weise hervor.

Mal ruhig und gleichmäßig, mal mit lebhaften Zeichnungen und natürlichen Farbunterschieden.

Schaut man auf die Seiten der Bretter, lassen sich dort die Jahresringe des Baumes erkennen.

Kein Brett gleicht dem anderen.

Was macht gedämpften Spitzahorn so besonders?

Beim Dämpfen wird das Holz über einen bestimmten Zeitraum mit heißem Wasserdampf behandelt. Dadurch verändert sich seine natürliche Farbgebung. Aus dem ursprünglich hellen Ahorn entsteht ein Holz mit einer warmen, besonderen Ausstrahlung.

Die Farbe wird dabei nicht durch eine Beize oder künstliche Farbstoffe erzeugt, sondern durch die Behandlung des Holzes selbst.

Spitzahorn ist außerdem ein hartes, feinporiges Holz, das sich gut für die Herstellung von Schneidebrettern eignet.

Stabil und trotzdem angenehm leicht

Mit einer Stärke von 2,4 cm sind diese Schneidebretter alles andere als dünn. Trotzdem überraschen sie mit einem angenehm geringen Gewicht.

Ein Brett mit einer Größe von 35 × 20 × 2,4 cm wiegt gerade einmal ca. 950 g.

Damit liegt es gut in der Hand und lässt sich im Küchenalltag bequem bewegen, tragen und reinigen.

Ein ordentliches Stück Massivholz, ohne unnötig schwer zu sein.

Eine kleine, limitierte Serie – und die großen sind die seltenen!

Gedämpften Spitzahorn bekommen wir nicht regelmäßig. Deshalb gibt es diese Bretter nur in einer begrenzten Stückzahl. Wann wir wieder welche daraus fertigen können, wissen wir selbst noch nicht.

Neun Größen – vom handlichen Frühstücksbrett bis zum großen Schneide- und Servierbrett:

• ca. 35 × 20 × 2,4 cm – Gewicht ca. 950 g
• ca. 40 × 16 × 2,4 cm – Gewicht ca. 900 g
• ca. 40 × 20 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,1 kg
• ca. 33 × 22 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,05 kg
• ca. 35 × 25 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,25 kg
• ca. 39–40 × 24–25 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,45 kg
• ca. 35–36 × 30 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,55 kg
• ca. 40 × 30 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,7 kg
• ca. 45–48 × 25,5 × 2,4 cm – Gewicht ca. 1,65 kg

Die unterschiedlichen Maße sind kein Versehen. Wir richten uns beim Zuschnitt nach dem Holz – und nicht umgekehrt.

Warum sind die großen Bretter so selten?

Aus einer Bohle lassen sich meist mehrere kleinere Bretter fertigen. Für ein großes Schneidebrett aus einem einzigen Stück brauchen wir dagegen einen entsprechend breiten, möglichst fehlerfreien Bereich des Holzes.

Und davon gibt es in einem Baumstamm naturgemäß deutlich weniger.

Deshalb entstehen aus einem Stamm viele kleine, aber nur wenige große Schneidebretter. Besonders die breiten Formate mit 30 cm sind entsprechend selten.

Wer sich eines der großen Bretter aussucht, bekommt also nicht einfach nur mehr Holz, sondern eines der wenigen Stücke, die der Baum in dieser Größe überhaupt hergegeben hat.

Für Frühstück und Brotzeit, zum Schneiden und Anrichten. Für die tägliche Arbeit in der Küche und für alle, die natürliche Hölzer und ihre ganz unterschiedlichen Charaktere schätzen.

Gedämpfter Spitzahorn. Aus einem Stück. Holz aus Deutschland, regional verarbeitet. Und nur so lange, wie unser Vorrat reicht.

Holzart: Spitzahorn (Acer platanoides), gedämpft.

Herkunft: Deutschland. In der Region eingeschnitten und gedämpft, bei unserem Edelholzhändler im Spessart gekauft.

Hinweis: Das abgebildete Kochmesser ist nicht im Angebot enthalten.

Handgefertigt im Spessart

• 100 % Made in Germany
• Handgefertigt im Spessart
• Aus einem Stück massivem, gedämpftem Spitzahorn
• Holz aus Deutschland, regional eingeschnitten und gedämpft
• Mit von Hand eingeschlagener Seriennummer
• Nachhaltig & fair produziert
• Für jedes verkaufte Brett säen wir eine Eichel im Spessart

🔗 So pflegst du dein Spessartbrett richtig:

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