Güde Synchros Kochmesser, Räuchereiche

Serie Synchros - Hand und Messer werden eins.

Die eleganten Kochmesser der Serie Synchros von GÜDE sind unsere professionellen Universal-Messer, mit Räuchereiche-Griff.
Gefertigt in Deutschland, in Solingen.

Marke: Güde
Griff: Räuchereiche
Klinge: rostfrei, 56 HRC
Oberfläche: blau gespließtet
Klingenlänge: ca. 14 cm; ca. 23 cm; 26 cm
Grifflänge: ca. 12,5 cm  

Innovative Schönheiten mit einem fließenden Übergang zwischen Klinge und Griff. Die Griffe dieser Serie sind alle gleich lang, nämlich 12,5 cm.

Diese eleganten Kochmesser mit der breiten Klinge eignen sich hervorragend für alle Arbeiten auf dem Brett. Die ergonomische Form des Griffes, die genügend Handfreiheit entstehen lässt, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch über lange Zeit, und entlastet dabei deine Hand. Somit sind diese Kochmesser professionelle Messer für starke Beanspruchung und ein lebenslanger Begleiter.
Diese besonderen Messer lassen sich am besten an Magnetmesserblöcken und auf Magnetmesserleisten aufbewahren. Wegen der Spitze bitte nicht in Messerblöcke mit Steckeinsätzen stecken und in die Schublade ohne Schubladeneinsatz legen.

Die Klinge:
Sie besteht aus einem außergewöhnlichen und hochqualitativen rostfreien Stahl. Außerdem ist sie im "Kesselschen Walkschliff", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt die Klinge eine besondere Stabilität. Natürlich ist die Klinge traditionell von Hand blaugespließtet und durchgeschliffen.   

Der Griff:
Ein elegantes Holz für Messergriffe ist die dunkle Räuchereiche. Das gerbsäurehaltige Eichenholz wird beim "Räuchern" mit Ammoniak und Druck umweltschonend in die Holzporen bis hin zum Kern eingespresst. So bleibt die schöne dunkle Färbung mit einer klaren Maserung ein Leben lang erhalten.
Das erste Mal mit Wasser in Kontakt erhält der Griff eine leichte Rauheit, die rutschhemmend wirkt und gleichzeitig eine angenehme Griffigkeit gewährleistet.

Besonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, zum Zubereiten und Filetieren und zum wiegenden Schneiden, für Obst und Gemüse. Oder zum Tranchieren für Fisch und Fleisch.

Nicht Spülmaschinen geeignet.