Nussbaum Schneidebrett Bad Soden Salmünster

Das "Bad Soden Salmünster" ist unser Nussbaum Schneidebrett aus einem Stück.

Handgefertigt in Deutschland, im Spessart.

Material: Nussbaum, massiv. Aus einem Stück.

Größe: ca. 49 x 25 x 2,7 cm

Gewicht: ca. 2,3 kg

Oberfläche: Fein geschliffen, zweifach mit Leinöl behandelt.

Einzelstück mit einmaliger Maserung.

Nach einigen Eiche Brettern wollten wir wieder mal etwas aus Nussbaum machen, aus einem Stück Holz. Normalerweise verwenden wir verleimte Platten, das bedeutet, die Bretter werden in etwa 4 - 15 cm breite Streifen aufgeschnitten, und dann einmal rechte Seite oben, einmal linke Seite oben, verleimt. Dies beugt Verzug vor, und man kann schadhafte Stellen, wie Äste oder Risse, einfach wegfallen lassen. Dieses Verfahren hat leider auch einen Nachteill: Die einzigarte Optik und Struktur geht so verloren.

Also besuchten wir einen Holzhandel und kauften dort ein paar schöne Bretter (irgendwie sind das immer "Überraschungseier", wie das Holz genau aussieht, sieht man nämlich erst nach dem Hobeln).

Das "Bad Soden Salmünster" ist aus einem Stück Nussbaum. Eine Seite mit runden Kanten, eine Seite mit einer 45 Grad Fase. Die Kleinigkeit hat den großen Vorteil, das man sich einfach merken kann, welche Seite für aromenhaltiges Schnittgut ist, und welche für den Rest.

Zum Schneiden und zum Arbeiten fast zu schade, aber es wäre Frevel dies nicht zu tun, schließlich ist es dafür gebaut.
Ja, die ersten Schnitte und Macken tun weh, aber je mehr du damit arbeitest, desto mehr Patina erhält dein Brett, und macht es zu deinem persönlichen Brett!