{"product_id":"gude-chinesisches-kochmesser-alpha-olive-feines-hackmesser-mit-olivenholzgriff","title":"Güde Chinesisches Kochmesser Alpha Olive – feines Hackmesser mit Olivenholzgriff","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGüde Chinesisches Kochmesser Alpha Olive – feines Hackmesser aus Solingen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSieht nach Hackmesser aus. Ist aber viel feiner.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBreite 18 cm lange Klinge, ordentlich Gewicht und die typische Form eines chinesischen Kochmessers. Auf den ersten Blick könnte man meinen, dieses Güde sei fürs Grobe gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIst es aber nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas \u003cb\u003eChinesische Kochmesser aus der Güde Serie Alpha Olive\u003c\/b\u003e ist mit seinen \u003cstrong\u003e300 g\u003c\/strong\u003e ein erstaunlich feines und vielseitiges Küchenmesser. Vor allem Gemüse und Kräuter lassen sich mit der breiten, scharfen Klinge wunderbar schneiden, zerkleinern und wiegen. Aber auch für viele Arbeiten rund um Fleisch, Fisch, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze ist es ein richtig gutes Werkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNur Knochen gehören nicht darunter. Dafür ist die feine Schneide nicht gemacht.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSchneiden. Wiegen. Zerdrücken. Und ab in die Pfanne.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGerade die breite Klinge macht dieses Messer so praktisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eKräuter fein wiegen, Gemüse schneiden, Knoblauch mit der flachen Klingenseite zerdrücken – und anschließend das Geschnittene einfach mit der Klinge aufnehmen und direkt in Topf, Pfanne oder Wok befördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWer einmal mit einer richtig breiten Klinge gearbeitet hat, merkt schnell, warum diese Messer in vielen Küchen so beliebt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGroßes Messer. Gute Balance.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin breites Kochmesser muss gut in der Hand liegen. Bei Güde sorgt dafür unter anderem der \u003cb\u003eDoppelkropf\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eNeben dem Kropf am Übergang von Klinge und Griff besitzt das Messer am Griffende einen zweiten geschmiedeten Kropf. Das zusätzliche Gewicht verlagert den Schwerpunkt nach hinten und gleicht die große Klinge aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSo fühlt sich das Messer trotz seiner Größe nicht kopflastig an, sondern angenehm ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOlivenholz kann man ruhig anfassen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnd sollte man bei diesem Messer auch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Griff besteht aus ausgesuchtem, fein poliertem \u003cb\u003eOlivenholz\u003c\/b\u003e. Seine Oberfläche fühlt sich fast samtig an und die lebendige Maserung macht jeden Griff ein wenig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWir mögen Holzgriffe an guten Küchenmessern ohnehin. Und zu einem klassischen, geschmiedeten Messer aus Solingen passt echtes Holz unserer Meinung nach einfach besser als Kunststoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGüde. Geschmiedet in Solingen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klinge wird aus rostfreiem Messerstahl geschmiedet, eisgehärtet auf \u003cb\u003e56 HRC\u003c\/b\u003e, von Hand abgezogen und von Hand geschärft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin ordentlich gemachtes Werkzeug also. Kein modisches Küchenaccessoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eEin großes, fein schneidendes Kochmesser für alle, die gerne mit einer breiten Klinge arbeiten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDie Details\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Güde\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSerie:\u003c\/b\u003e Alpha Olive\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMessertyp:\u003c\/b\u003e Chinesisches Kochmesser \/ feines Hackmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e geschmiedeter, rostfreier Messerstahl\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHärte:\u003c\/b\u003e 56 HRC, eisgehärtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSchliff:\u003c\/b\u003e handabgezogen und handgeschärft\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 18 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 31 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 300 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e fein poliertes Olivenholz\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAusführung:\u003c\/b\u003e Doppelkropf\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHergestellt in:\u003c\/b\u003e Solingen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNoch wichtig\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin Griff aus echtem Olivenholz mag vieles – die Spülmaschine gehört nicht dazu. Das Messer einfach von Hand reinigen und anschließend abtrocknen. Dauert kaum länger und das schöne Holz wird es dir danken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eUnd wohin mit dem guten Stück?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFür die Schublade ist dieses Messer eigentlich viel zu schade. Unser \u003cb\u003eWandmesserhalter aus massiver Spessarteiche \u003c\/b\u003ehält dein Güde sicher griffbereit und macht sich mit dem Olivenholzgriff auch optisch richtig gut daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e→\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Hier geht’s zu unserem \u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.de\/products\/magnetische-messerleiste-aus-spessarteiche-mit-baumkante-fur-6-7-messer?variant=57248114540809\" title=\"Wand Messerleiste Eiche\"\u003eWandmesserhalter aus Spessarteiche\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248181387529,"sku":"GOX840\/18","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/Chin.KochmesserOlive1.jpg?v=1786198349","url":"https:\/\/spessartbrett.de\/products\/gude-chinesisches-kochmesser-alpha-olive-feines-hackmesser-mit-olivenholzgriff","provider":"Spessartbrett","version":"1.0","type":"link"}