Güde Chinesisches Kochmesser Alpha Birne-Griff
Das Kochmesser in chinesischer Art, der Serie Alpha von GÜDE, ist von der Form her zwischen einem europäischen Kochmesser und einem Hackbeil angesiedelt.
Gefertigt in Deutschland, in Solingen.
Marke: Güde
Griff: Birne
Klinge: rostfrei, 56 HRC
Nieten: Edelstahl
Oberfläche: blau gespließtet
Klingenlänge: ca. 18 cm
Gesamtlänge: ca. 31 cm
Gewicht: ca. 260 g
Güde Alpha - mit Birnbaumholz-Griff.
Dieses besondere Messer lässt sich am besten an Magnetmesserblöcken und auf Magnetmesserleisten aufbewahren. Wegen der Spitze bitte nicht in Messerblöcke mit Steckeinsätzen stecken und in die Schublade ohne Schubladeneinsatz legen.
Sie besteht aus einem außergewöhnlichen und hochqualitativen rostfreien Stahl. Außerdem ist sie im "Kesselschen Walkschliff", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Natürlich ist die Klinge traditionell von Hand geschmiedet. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen.
Der Griff:
Ein starkes Holz für Messergriffe ist der Birnbaum, er gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Birne hat eine sehr feine bis keine Maserung. Die Farben reichen von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett.
Das erste Mal mit Wasser in Kontakt erhält der Griff eine leichte Rauheit, die rutschhemmend wirkt und gleichzeitig eine angenehme Griffigkeit gewährleistet.
Nicht Spülmaschinen geeignet.
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