Nudelholz lang Eiche. Breitfurt, 58,39 €!

 

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Nudelholz lang Eiche, Breitenbrunn

Artikelnummer: NH210

Nudelholz lang, Eiche massiv "Breitenbrunn"

Das Spessartbrett „Breitenbrunn“ ist unser Nudelholz aus Eiche,
gedrechselt aus einem einzigen Stück, so auch die Griffe.
Gefertigt in Deutschland, im Spessart.

Material: Eiche, massiv
Form: Zylinder 
Details: zwei Griffe, im Ganzen gedrechselt
Größe: 800 x 45 mm
Gewicht: ca. 800 g
Oberfläche: Fein geschliffen und 2-fach mit Leinöl vorbehandelt



Lieferung in 2 - 5 Werktagen.
Falls der Artikel ausverkauft sein sollte (Lagerbestand "0"), produzieren wir gerade nach. Du kannst uns gerne eine Email senden und dir ein Brett reservieren lassen - Kontakt

Kategorie: Teigrollen / Nudelhölzer


58,39 €

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Nudelholz lang, Eiche massiv „Breitenbrunn“

Teigrolle, Nudelholz, Walze, was denn nun?

Ok, beginnen wir von vorne, gaaaanz vorne...
Seit, ach Gott, das ist lange her, seit immer haben wir ein Nudelholz.
Und eigentlich lieben wir Sachen, die wir schon immer haben, und, die immer noch gut sind.
Damit verbindet man schöne Erinnerungen und man behält eine gewisse Tradition.

Aber manchmal muss man sich auch trennen können, so wie wir von unserem Nudelholz. Dies ist (oder besser war) nämlich kugelgelagert, doch leider haben diese Kugellager ihren Geist aufgegeben. Und irgendwie war die Walzfläche auch sehr klein...
Also immer wieder mal geschaut was es so gibt, Google, in schönen Kochsendungen usw.
Und irgendwann sind wir dann bei einer Dokumentation über die schlichte Toskanische Küche hängen geblieben. Wunderschöne Gegend und phantastische uralte Küchen. Die Grundsäulen sind Brot, Olivenöl, Knoblauch und Pecorino.
Besonders angesprochen hat uns die Liebe zum Detail in der Nudelzubereitung.
Mit einer Teigrolle, Walze, Nudelholz.
Sofort fasziniert von der Handhabung, Optik und der Einfachheit.
"So etwas wollen wir auch!", "aber bekommen wir das auch so leichtfertig hin wie im Fernsehen?
Die Leichtigkeit des Nudelteigs auswalzen, auf dem Millimeter genau..., das war beeindruckend.
"Lass es uns einfach probieren!"
Genau, das haben wir auch getan.
Der Drechsler unseres Vertrauens, der in 5. Generation noch mit Wasserkraft drechselt, machte uns die ersten Muster. Aus Eiche. Nach unseren Wünschen in Kombination mit seinen Vorschlägen. Und das alles regional im Spessart, Volltreffer.

Gut Ding hat Weil, und so dauerte es ein paar Wochen (ähm, Monate) bis wir endlich starten konnten.
Der erste Eindruck war gut, gutes Handling, gute Größe.
Dann die Feuertaufe, der wöchentliche Pizzafreitagabend.
Eigentlich wollten wir das fotografisch festhalten, aber ehrlich gesagt, waren wir zu nervös ;-)
Die ersten paar Walzbewegungen sehr ungewohnt, der Griff fehlte irgendwie, die Rollbewegung mit der Hand ungewöhnlich.
Aber nach ein paar Minuten direkt die Vorteile gespürt (und gesehen), die viel breitere Walzfläche lässt eben auch viel breiter gleichmäßig walzen, und es ist dosierter.
Ja, auch etwas schwieriger, aber hier greift direkt das gute alte Sprichwort:
"Alles ist schwer, bevor es einfach wird".
Man kann unser erstes Nudelholz, Teigwalze oder wie auch immer wir/ihr es nennen wollt als Volltreffer bezeichnen.
Keine Änderungen an Länge, Dicke oder Holzart. Top.


Das Nudelholz wird, wie alle anderen Produkte, regional im Spessart gebaut. Natürlich in Handarbeit und unter fairen Bedingungen.

Liebe Interessenten, wir bitten folgendes zu beachten: Holz ist ein wertvolles, lebendiges Naturprodukt. Dies bedeutet, jedes Brett unterscheidet sich minimal vom anderen, das eine etwas heller, das andere etwas dunkler, usw. Das heißt, dass nicht jedes Brett genauso wie auf dem Foto aussieht, es gibt immer kleine Abweichungen. Ein Naturprodukt "arbeitet" immer, das bedeutet im Klartext, dass ein Vollholzbrett immer etwas krumm ist, oder werden kann. Dies sind alles keine Qualitätsmängel, sondern die besonderen Eigenschaften von Vollholz.

"Und die Moral von der Geschicht'" ... Wer ein topfebenes, kerzengerades, lebloses Brett möchte, der muss sich ein Keramik- oder Plastikbrett kaufen ;-)

 

Jedes Brett ein Unikat.

Bei uns kaufst du Einzelstücke. Unikate.
Warum?

Jedes Spessartbrett erhält eine Nummer. Diese wird per Handarbeit mit Schlagzahlen eingeschlagen. Muss nicht sein, macht uns aber Freude, und dir sicher auch, oder?

Aber die Sache mit der Nummer hat noch einen weiteren Grund. Zu jedem verkauften Brett pflanzen wir eine Eiche.
Wir nehmen von der Natur, wir geben der Natur. Somit öffnet und schließt sich der Kreislauf.

 

Die Sache mit den Bäumen. Wie wir von der Natur nehmen, und wie wir wieder geben.

Wir sind dankbar, dass wir von der Natur bekommen. Und, dass wir uns abwenden können von Plastik, Billigprodukten, Niedriglohnproduktion und Regenwaldrodung.
Unsere bisherige Variante - wir zogen selber unsere Stecklinge und kauften in einer Baumschule zu - war sehr enthusiastisch und voller Leidenschaft. Zeigte aber einen Nachteil: Die von uns ausgesetzten Stecklinge haben eine deutlich geringere Überlebenschance als bei dem Verfahren, wenn die Eichen direkt gesäht werden und sich natürlich selbst entwickeln. 

 

Seit April arbeiten wir Hand in Hand mit der Gemeinde Hafenlohr. So können wir die Nachthaltigkeit und die Natur noch besser fördern und unterstützen.

Der Eichenbestand im Hafenlohrtal soll weiter wachsen. Dafür werden bestimmte Flächen (im aktuellen Fall ein Hektar) teilgerodet, damit die Eichen eine gute Basis bekommen. Keine Sorge, es wird natürlich keine reine Eichen Monokultur. Buche, Birke, Fichte, usw. vermehren sich dort von selbst. Im Herbst werden dann die Eicheln, welche übrigens aus dem Hafenlohrtal/Spessart kommen, gesäht. Dazu wird die Erde etwas gelockert und die Eicheln in den Boden gedrückt.
Diese Flächen werden mit deinem Wildzaun umzäumt, damit sich Reh und Sau nicht unsere kleinen Eicheln zum Schmaus machen ;-) und sie auch dort sonst niemand stört. 
Hin und wieder müssen Pioniergewächse geschnitten werden, damit die Sonne auch die kleinen Bäumchen erreicht. 
Gerne laden wir euch ein, mit den GPS-Koordinaten nach den Eichen zu schauen. Natürlich auch vor Ort, aber bitte nehmt Rücksicht auf Zaun und Bäume. 
Der Standort ist im Hafenlohrtal, zwischen Breitfurt (erstes Wildgatter: oben, neben der Straße parken, die Brücke überqueren und links Richtung Lindenfurt auf dem Schotterweg laufen) und Lindenfurt (von dort aus kannst du auch laufen: an der Straße oben parken (auf dem großen Holzplatz), an den Häusern Richtung Aurora laufen und dann links, durch das Gatter, und wieder rechts).
Dies ist eine wunderschöne Gegend und hervorragend für Wanderungen und Radtouren geeignet!

Hier findest du mehr Infos und Bilder ...
Spessartbrett und Nachhaltigkeit: https://spessartbrett.de/Nachhaltigkeit

Aus Umweltschutzgründen hängen wir keine Etiketten mehr an die Bäumchen. Diese packen wir in Zukunft zu den Brettern, die wir an dich verschicken. 

Das ist also nicht nur Umweltschutz oder klimaneutral, sondern mehr. 
Sagen wir: Naturfördernd!

Jedem Brett liegt eine Pflegeanleitung bei.
Damit Sie sich aber schon vor Ihrem Kauf informieren können, was Echtholzbretter mögen, oder nicht mögen, haben wir hier unsere Pflegetipps zum Downloaden.

"Für wen bauen wir unsere Bretter?
Für den Menschen natürlich."

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